Gentile Cliente,
Dall’entra in vigore dell’ultimo listino prezzi ad oggi, abbiamo assistito ad un continuo aumento di tutte le componenti coinvolte nel nostro lavoro, come materie prime, energia e trasporto.
La situazione è alquanto complessa ma fino ad oggi, con tanto sacrificio e resilienza, ci stiamo facendo carico di assorbire per quanto più possibile tali aumenti. Tutto questo lo facciamo nella speranza che possiate apprezzare il nostro modo di operare, di aver cura dei nostri clienti, mantenendo inalterata l’altissima qualità dei nostri prodotti, per potervi offrire sempre il meglio.
♥”Non c’è che una stagione: l’Estate!Tanto bella che le altre le girano intorno. L’Autunno la ricorda, l’Inverno l’invoca, la Primavera la invidia e tenta di guastarla!♥
PRE DINNER GLI APERITIVI
Aperol spritz: € 7 (Aperol, Prosecco e soda)
Campari spritz: € 7 (Bitter Campari, prosecco e soda)
Americano: € 8 (Bitter Campari, Vermouth rosso e soda)
Il nostro Negroni in vasetto: € 8 (Bitter Campari, Vermouth rosso e gin)
Hugo: € 7 (Fiori di Sambuco, Prosecco, soda, menta)
Mojito: € 8 (Rum bianco cubano, succo di lime, foglie di menta, zucchero di canna, soda)
Moscow Mule:€ 8 (Vodka Premium, succo di lime e Ginger beer)
DURING THE DINNER I TONIC PREMIUM
Gin Mare – Malfy Pompelmo Rosa – Hendrick’s- Hendrick’s Flora Adora Limited Edition- Etsu – Crafter’s Flower and Forest – Monkey 47 € 10 – Amuerte Blackedition € 12 – Nikka Coffey Gin € 12 – Ambrosia Italian Gin € 10 – Inverroche Gin Amber SouthAfrica € 12
Vodka Premium – Grey Goose – Belvedere – Beluga : € 10
LE NOSTRE BIRRE ARTIGIANALI ALLA SPINA
Fustemberg Premium “Pils” Bionda Spina 0,33lt: € 6
BirraSalento Artigianale “Fresca” Vetro 0,33lt: € 6
BirraSalento Artigianale “Nuda&Cruda”Pils Boema Vetro 0,33lt: € 6
BirraSalento Artigianale “Agricola Ambrata” Vetro 0,33lt: € 6
ANTIPASTI
Carpaccio di Branzino Profumato all’olio al Basilico, mango e punte di Salicornia: € 14
Gnocco fritto al nero di seppia con salumi di mare: € 15 (pesce spada, tonno e salmone)
La nostra insalata di mare e frutta fresca : € 14
Tartare di Gamberi, pepe rosa e panna acida al lime: € 18
Burro, Acciughe e pomodorini semidry: € 12
Gnocco fritto con Crudo di Parma 24 mesi, Coppa Piacentina e Salame felino igp : € 12
I NOSTRI CRUDI
Selezione More Food: € 35
Tartare: Tonno & Branzino
Tartare di Gambero Rosso
3 Gamberoni
2 Scampi
2 Ostriche
Selezione More Food: € 35
Tartare: Tonno & Branzino
Tartare di Gambero Rosso
3 Gamberoni
2 Scampi
2 Ostriche
PRIMI
Il Riso, con zeste di Limoni , Gamberi e granella di pistacchio: € 14
Fusilloni in Carbonara di Mare: € 15
Paccheri con dadolata di Tonno, mollica di pane, olive taggiasche e Finocchietto selvatico: € 15
Cappellaccio ripieno di Branzino e sugo di Vongole Veraci: € 17
Linguine all’astice: € 30
Chitarra al pesto verde di Basilico fresco e burrata: € 10
SECONDI
Tataki di Tonno in crosta di nocciole e sesamo e frutti rossi: € 20
I Gamberoni in catalana di verdure: € 18 ( Sedano, Carota, peperoni, zucchine, pomodorini e cipolla dolce)
Polpo arrostito su caprese di pomodoro , bufala, basilico fresco e olio al limone: € 20
Il nostro fritto: € 17 (calamari, gamberi, alici e verdure, con mayonese leggera allo yogurt)
Il pescato del giorno: € 19 (con patate, pomodorini e olive)
Tagliata di manzo al sale rosa e rosmarino: € 18
Astice intero gratinato, servito con la nostra maio allo yogurt e verdure croccanti: € 38
CONTORNI
FINOCCHI FRESCHI, ARANCE E MANDORLE: € 6.5
INSALATA ICEBERG: € 5
SALICORNIA AL VAPORE CON OLIO AL LIME: € 6
PATATINE FRITTE: € 6
PATATE AL FORNO: € 6
SPINACINO SALTATO AL BURRO O AGLIO E PEPERONCINO: € 6
PIZZE
La Favola: € 14
(Bufala campana, prosciutto cotto fuori forno, pomodorino semidry, olio extravergine di oliva)
Piena di vita: € 15
(Fior di latte, pomodoro San Marzano Dop, Coppa Piacentina, Mousse di ricotta, granella di Pistacchi)
La Papilla: € 14
(Salsiccia artigianale, patate lesse, rosmarino, fior di latte, passata al pomodoro e scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi fuori forno)
La Erre moscia: € 16
(prosciutto crudo di Parma 24 mesi DOP, burratina, fior di latte e passata di pomodoro)
La primavera & sole: € 13
(fior di latte, pomodorino rosso, pomodorino giallo, olive taggiasche, acciughe, origano di montagna e basilico)
La Principessa: € 12
(pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico e bufala Campana fuori forno)
La More Food: € 16
(fior di latte, Gamberi, pomodorino giallo, mascarpone, olio al basilico)
L’Orto: € 12
(Verdure di stagione in diverse consistenze, fior di latte e passata di pomodoro)
Non ci sono più le mezze stagioni: € 15
(Fior di latte, pomodorini, burrata, e pesto di rucola in due consistenze)
Il nostro impasto al Riso Venere (secondo disponibilità del giorno) + € 1,50
(garantisce il giusto apporto di amido, elevata quantità di fibre di vitamine e minerali)
BOLLICINE BIANCHE
Questa è la nostra selezione.
E’ stata creata con la volontà di guidarvi e accompagnarvi nella vostra esperienza al More Food.
Si può conoscere il mondo in tanti modi, andando lontano o guardando con occhi nuovi ciò che abbiamo vicino.
Noi pensiamo che questo viaggio si possa fare anche esplorando le sfumature e le emozioni racchiuse in un calice di vino, antiche storie di luoghi e passioni.
TRENTO DOC
PEDROTTI TRENTO DOC BRUT NATURE: € 32 (Spumante Metodo Classico-Senza aggiunta di Dosage, esprime in totale purezza la qualità del territorio)
ALTEMASI TRENTO DOC BRUT MILLESIMATO: € 28 (Spumante Metodo Classico)
ALTEMASI TRENTO DOC ROSE’: € 35 (Spumante Metodo Classico)
ROTARI TRENTO DOC BRUT CUVEE 28: € 26 (Spumante Metodo Classico)
FERRARI PERLE’MILLESIMATO: € 49 (Spumante Metodo Classico)
FRANCIACORTA
CONTADI CASTALDI SATEN: € 39
CONTADI CASTALDI ROSE’: € 35
MARCHESE ANTINORI Cuvée Royale: € 39
MARCHESE ANTINORI ROSE’: € 49
VEZZOLI BRUT: € 29
BELLAVISTA “TEATRO ALLA SCALA” MILLESIMATO ( Le migliori uve di Chardonnay 75% Pinot Nero 25%, 7 mesi in rovere e affinamento 36 mesi): € 59
IL PROSECCO
PERLAGE PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT CANAH ( Biologico, moderno, fruttato dal gusto armonico floreale, con note di agrumi e mela verde) € 19
PERLAGE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY QUORUM ( Biologico, elegante dai profumi sottili e fragranti, dal sapore armonico e vellutato) € 19
BIANCHI FERMI
GEWÜRZTRAMINER ST.MICHAEL EPPAN: € 22
CHARDONNAY ST.MICHAEL EPPAN: € 19
PINOT BIANCO SCHULTHAUSER ST.MICHAEL EPPAN: € 25
FALANGHINA DOP LA GUARDIENSE: € 17
LUGANA DOC OTTELLA (Trebbiano di Lugana ): € 20
SAUVIGNON LIVIO FELLUGA: € 30
SHARIS LIVIO FELLUGA (Chardonnay e Ribolla Gialla): € 25
RIBOLLA GIALLA LIVIO FELLUGA (Ribolla Gialla Vitigno Autoctono): € 28
FRIULANO LIVIO FELLUGA (Friulano 100% Vitigno Autoctono): € 29
BUONSENSO CATARRATTO TASCA D’ALMERITA (Catarratto): € 20
LEONE BLEND TASCA D’ALMERITA: € 23
ROSATO DI NEGROAMARO “KREOS” CASTELLO MONACI: € 16
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI “LE VAGLIE” S.BARBARA: € 23
GEWÜRZTRAMINER LAVIS: € 19
CHARDONNAY LAVIS: € 17
PINOT BIANCO ELENA WALCH: € 23
SAUVIGNON ELENA WALCH: € 25
MANNA FRANZ HAAS BLEND (Riesling,Chardonnay,Tramin,Sauvignon Blanc): € 38
ALASTRO DOC PLANETA (Grecanico, Sauvignon Blanc): € 20
ETNA BIANCO PLANETA (Carricante): € 29
ROSSI MOSSI
SORBARA DOC SELEZIONE VEZZELLI (Cantina Vezzelli): € 17
OTELLO CECI NERODILAMBRUSCO ED.1813: € 18
ROSSI FERMI
PINOT NERO ST.MICHAEL EPPAN: € 24
VERTIGO LIVIO FELLUGA (Merlot e Cabernet): € 25
LAMÙRI TASCA D’ALMERITA (Nero d’Avola): € 21
INVERNAIA CASALI VITICULTORI (Merlot e Cabernet Sauvignon): € 16
LAGREIN ST.MICHAEL EPPAN (Vitigno autoctono Alto Adige): € 20
CHAMPAGNE
CHAMPAGNE LAURENT PERRIER “La Cuvée” Pinot Meunier 10% e Pinot Noir 35% Chardonnay 55%: € 68
CHAMPAGNE LAURENT PERRIER ROSE’ 100% Pinot Noir: € 100
CHAMPAGNE CHARLES HEIDSIECK Pinot Noir 33% Pinot Meurier 33% Chardonnay 33% : € 80
CHAMPAGNE PERRIER JOUET GRAND BRUT Pinot Noir 40% Pinot Meunier 40% Chardonnay 20% € 100
BOLLINGER SPECIAL CUVEE: Pinot Noir 60% Chardonnay 25% Pinot Meunier 15% € 100
VINI DA FAVOLA
NICOLA GATTA Metodo Classico Non Convenzionale Cuvée Nature ( Chardonnay 80% Pinot Nero 20%) € 40 Affinamento 30 lune. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, zero solfiti.
NICOLA GATTA Metodo Classico Non Convenzionale Quattrocento Extra Brut (Chardonnay 70% Pinot Nero 30%) € 48 Affinamento 40 lune (circa 40 mesi) e un blend in cui il Pinot Nero viene vinificato in bianco. Nessuna aggiunta di solfiti, fermentazione spontanea * esaurito*
NICOLA GATTA Metodo Classico Non Convenzionale Rose’ de Noir Nature ( Pinot Nero 100%) € 58 Affinamento 60 lune. La grande mineralità si fonde lentamente con le note caratteristiche della macerazione a bassa temperatura. Dosaggio zero, Zero solfiti aggiunti.
VINTAGE TUNINA JERMANN (dalle migliori uve tardive di Chardonnay, Sauvignon, Ribolla Gialla, e Malvasia) € 80
CERVARO DELLA SALA ANTINORI (uve Chardonnay e Grechetto, uno dei primi bianchi ad affinare in Barriques) € 69
I RUM
BUMBU ORIGINAL € 8, dalle Barbados, si presenta con un colore ambrato, invecchiato per 15 anni in botti di rovere.Corposo, con sentori di vaniglia, caramello e quercia tostata
BUMBU CREMA € 8 una miscela di rum Bumbu con aggiunta di vera crema di latte, perfetta combinazione tra spezie e panna
DIPLOMATICO RISERVA ESCLUSIVA € 9, Ai piedi della Ande nasce questo blend di rum riserva invecchiati sino a 12 anni. Pluripremiato e riferimento per gli amanti dei distillati raffinati
MILLONARIO XO RESERVA ESPECIAL € 10, Distillato molto elegante dal Peru’. Maturato in botti di rovere per oltre 20 anni. Bouquet delicato e sottile, frutta secca e cannella, molto intrigante
I WHISKY
NIKKA FROM THE BARREL € 9 dal Giappone uno dei migliori blend sul mercato e vincitore di numerosi premi.
TALISKER SKYE € 8,5 Color antico brillante, sorprende l’olfatto con aroma di torba che lascia spazio a note di agrumi canditi, pepe, caramello e frutta secca.
CAOL ILA 12 € 9 una delle distillerie più suggestive della Scozia, coi suoi sentori affumicati e marini, ampio e complesso ricco di sfumature dolci e speziati.
LE GRAPPE
Grappa di Amarone Marolo: € 6
Da vinacce freschissime, è morbida ed elegante, rilascia note fruttate di ciliegia, more e frutta secca
Grappa di Moscato Marolo: € 6
Dal Moscato dell’Asti, colore bianco e profumo intenso e aromatico. Gusto morbido e ricco d’aroma
Castagner Grappa Riserva: € 6
Chicca della distilleria Veneta. Ottenuta da selezionati Cru e maturata per oltre 18 mesi in botti di legno di ciliegio. Avvolgente intensa e di grande personalità.
